6 alimentos que não devem ser guardados no Frigorífico

Alimentos como o tomate e a alho costumam ir para as prateleiras do frigorifico, mas podem acabar perdendo seu sabor e a textura. 

Veja seis alimentos que não podem ser refrigerados e prepare um canto especial para eles na sua cozinha:

Tomate

Colocar tomate no frigorífico vai impedi-lo de amadurecer e pode até perder o gosto. Especialistas afirmam que os tomates mudam sua estrutura química e sofrem reduzem de compostos voláteis ao serem refrigerados, afetando assim o seu sabor. A textura e a cor do tomate também podem ser afetadas ao serem expostos à temperaturas inferiores aos 5ºC.

Batatas

As batatas devem ser armazenadas em lugar fresco e seco (enrolados em papel para as manterem secas) e não no frigorífico. Manter as batatas refrigeradas pode transformar o amido em açúcar, o que irá afetar sua textura. Ao invés de cozinhar, a batata pode ficar sem cor e com um sabor doce.

Cebolas

Cebolas com casca devem ser armazenado em lugar seco, fresco e ventilado, não no frigorífico. Cebolas devem ser refrigeradas apenas quando já são compradas descascadas, porém deve-se manter o nível baixo de umidade para que elas continuem secas. As cebolas que foram cortadas podem ficar guardadas em recipiente fechado por até sete dias.

Pão

Colocar o pão na geladeira para evitar que ele fique velho? Melhor não! O refrigeramento pode acelerar o envelhecimento do pão. A temperatura fria faz com que o amido cristalize mais rápido que a temperatura ambiente, deixando o pão duro.

Banana

Colocar bananas maduras no frigorifico pode até ajudar a continuar madurar por alguns dias, mas colocá-la ainda verde vai prejudicar o processo de amadurecimento, deixando-a preta. Por ser uma fruta tropical, as bananas não tem defesa natural contra o frio em suas células.

Alho

Colocar alhos no frigorífico ou em sacos plásticos pode fazê-lo mofar. A melhor maneira de armazená-los em temperatura ambiente, num local seco e escuro com ampla circulação de ar.